・本日のポタージュ

・長崎市場よりのお魚料理又はお肉料理

・本日のデザート

・コーヒー又は香りの紅茶

・自家製天然酵母パン

・本日の前菜

・本日のポタージュ

・長崎市場よりのお魚料理又はお肉料理

・本日のデザート

・コーヒー又は香りの紅茶

・自家製天然酵母パン

chefおまかせコースです。

・本日のポタージュ

・牛フィレ肉のグリエ

自家製ヴァニラアイス

・有機リンゴジュース

・自家製天然酵母パン

<前菜>
・パルマ産生ハムとキノコのエスカベーシュ
・冬限定自家製スモークサーモンとそば粉のクレープのカナッペ
・フォワ・グラのポワレと長いものポワレ(+1,000)

<本日のポタージュ>

<主菜>
・本日の天然お魚料理
・牛フィレ肉のグリエ、本日のソースで・・・
・仏産鴨のポワレ　グリーンペッパー風味

<デザート>
・デザート盛り合わせ
・栗のタルト　ソルベショコラ添え
・ラ・フランスの白ワイン煮とソルベカシス　ディジョン風　

・コーヒー又は香りの紅茶

・自家製天然酵母パン

・アミューズ・グール
<前菜>よりお選び下さい。

・本日のポタージュ

<おすすめ料理>よりお選びください。

<デザート>よりお選びください。

・コーヒー又は紅茶又はハーブティ
・自家製パン

・アミューズ・グール
<前菜>よりお選び下さい。

・本日のポタージュ
・市場よりの天然お魚料理
・お口直し

<おすすめ料理>よりお選びください。

<デザート>よりお選びください。

・コーヒー又は紅茶又はハーブティ
・自家製パン

シェフおまかせコースです。

・本日のポタージュ
・牛フィレ肉のグリエ
・自家製ヴァニラアイス

・有機リンゴジュース

パルマ産生ハムとキノコのエスカベーシュ
本日の前菜

冬限定自家製スモークサーモンとそば粉のクレープ

仏産鴨のフォワグラと長いもポワレ（1,000円）

天然のお魚料理

牛フィレ肉のグリエ、本日のソースで・・・(シテコースの場合+500円)

仔羊の香草ロースト
ラングスティーヌ(手長海老)のグリエ　(+1,600)

デザート盛り合わせ

栗のタルト　ソルベショコラ添え
グレープフルーツとカンパリのテリーヌ　ヌガーグラッセ添え